Haciendo pan

Después de unos años, por fin me atrevo a hacer mi propio pan en el horno de la casa. He ido improvisando sobre una receta tradicional marroquina, con mezcla de harina blanca y sémola, y menos levadura que los panes a los que estamos acostumbrados. Creo que ha salido bien, cuatro panes de 200 grs. con harina de panificación y sémola de trigo bastante sabrosos y sin que la masa se quede cruda ni correosa. Temía que se quedaran sosos o un poco secos, pero al final estaba bien, y nos los hemos comido con unos champiñones y gambas al ajillo, que estaban pasados de pique, y bien que lo siento!.